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Dulce de Brevas

 

Ingredientes:

Brevas
Panela
Azucar
Clavos de especies
Agua


Preparación:

Se rajan en cruz las brevas sin que se desprendan del pezón. En una olla a presión, pon a pitar en suficiente agua, una o dos libras de brevas por espacio de 15 minutos. Luego la destapas y le agregas panela o azúcar y la pones a hervir un buen rato hasta que la panela o el azúcar formen un almíbar espeso. Esta vez se cocinan de forma corriente, no te olvides de agregarle los clavos de especies.Si lo haces con panela esto le dá un presentación más agradable.
Cuando estén listas, las dejas enfriar, y luego lo guardas en la nevera.
Se sirve como sobremesa o postre acompañado de un una buena porción de quesito

 

POSTRES